Concernant les fichiers verrouillés et le transfert des fichiers volumineux ma méthode a fonctionné pour moi tout du moins, ce pourquoi je l’ai partagée sur le forum. À ma connaissance il n’y a pas d’autres paramétrages de memcache possible.
Tout ce que j’ai mentionné dans le message Paramétrage de Nextcloud sur Ouvaton - Bonus avec Français par défaut et économe en espace disque m’a permis de résoudre des difficultés que je rencontrais.